节目由黄晓明(💧)担任首席掌勺官，李维嘉与沈梦辰担任掌勺主理(⏫)人(🔍)，与湖南、(🍢)江苏、川渝、广东的特邀艺人掌勺官一起，品鉴家乡招牌菜，为各赛区家乡招牌菜选拔全国单菜品冠军，全方位展现中华美食的烟火气息与民间高手的烹饪智慧，同时深度挖(🥘)掘美食背(🤕)后(🍏)的地域文化与传统艺术底蕴。