詹(🍘)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(🥗)目主軸，為了尋找(👰)記憶中的美味料理，詹姆(🔁)士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(🤷)料理教學，最後在節目片尾(🏒)時作出一道詹姆士創意料理。