日本豆腐的制作过程相对简(jiǎn )单，但需要一定的技巧。黄豆需要浸泡数小时，然后磨成豆浆。接下(xià )来，将豆浆加热至一定温度，加入凝固(gù )剂，搅拌均匀。待豆浆凝固后，用布袋过滤掉多余的水分(fèn )，最后将豆腐切割(gē )成块状即可。