不(bú )同地方也有各自的特色(sè )元宵。比如，南方的汤圆，是将元宵放入热汤中煮熟，然后捞出来食用，汤圆的外皮更加柔软，内馅更加浓稠。北方的元宵则是将元宵(xiāo )煮熟后放入冷水中，冷(lěng )却后食用，口感更加爽口。还(hái )有一些地方会在元宵中加入特(tè )殊的馅料，如红枣、桂花等，使元宵更加丰富多样。