在煮制粽子的过(guò )程中，需要注意以下几点：煮粽子的锅要足够大，保证粽子能够充分展开；煮粽子的火候要适中，火太(tài )大容易煮糊，火太小则煮不熟；还有，煮粽子时要(yào )经常翻动，保证粽子均匀受热(rè )。