韭菜肉馅(xiàn )饺子富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道(dào )营养丰富(fù )的美食。韭(jiǔ )菜含有丰富的维生素C、维生素A和钙，具有促进新陈代谢、增强免疫力的作用。肉类含有丰富的蛋白质和铁(tiě )，有助于补充能量和提高血红蛋白水平。