日本豆腐有许多健康功效。豆腐中的大豆异黄酮有助于降低胆固醇，预(yù )防心脑血管(guǎn )疾病。豆腐中的膳(shàn )食纤(xiān )维有助于促进肠道蠕动(dòng )，预防便秘。豆腐还含有丰富的钙和铁，有助于骨骼健康和贫血的预防。