冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，营养(yǎng )更容易保留。因为冷水煮汤(tāng )圆时，热量的损失相对较少，汤圆中(zhōng )的营养成分也更容易被保留。而热水煮汤圆则会使汤圆中的营养(yǎng )成分(fèn )流失较多。