发酵完成后，将面团(tuán )取出(chū )，放在案板上，用手掌将其平(píng )铺开。然后，将其折叠起来，再用手掌压(yā )平，如此反复进行几次，直至面团变得柔软有韧性。接下来，将面团切成小块，用手将其搓成细长条(tiáo )状。