发酵完成后，将面团取出，放(fàng )在案板上，用手掌将其平铺开。然后(hòu )，将其(qí )折叠起(qǐ )来，再用手掌压平，如此反复进行几次，直至面团变得柔软有韧性。接下来，将面(miàn )团切成小块，用手将其搓成细长条状。