发酵完成后，将面团(tuán )取出，放在案板上，用手掌将其平铺开。然后，将其折叠起(qǐ )来，再用手掌压平，如此反复进行几(jǐ )次(cì )，直至面团变得柔软有韧性。接下来，将面团切成小块，用手将其搓成细(xì )长条状。