乒乓球总教练还(hái )会组织心理训练课程，帮助队(duì )员们提高心理素质和应对能力。他们会教导队员们如何控制情绪、保持专注、调整心态等，以(yǐ )提高他们在比赛中的表现和竞(jìng )争力。