除了食物本身的特点，制作过程也是决定美食与令人作(zuò )呕之间差异的重要因(yīn )素。令人作呕的美食往往有着不卫生的制作过(guò )程，可能是使用了过期的(de )食材、不洁净的厨具，或者是在不符合卫生标准的环境中制作。这些不卫生(shēng )的因素会导致食物受(shòu )到污染，从而令人作呕。