冷水煮汤圆(yuán )相对于(yú )热水煮汤圆来说，营养更容易保留。因为冷水煮汤圆时，热(rè )量的损失相对较少，汤圆中的营养成分也更(gèng )容易被保留。而热水煮汤圆则会使汤圆(yuán )中的营养成分流失较多。