人肉叉烧包的美(měi )味离不开精选的食材。八仙饭店注重食材的新鲜和品质，只选择最优质的猪肉作为叉烧的主料。猪肉经过精心处理(lǐ )和腌制，入味后再搭配特制的调料，使叉烧鲜嫩多汁，口感丰富。面粉也是(shì )制作叉烧包的重要(yào )原料，八仙饭店使用的是特制的高筋面粉，制作出的包子皮韧劲十足(zú )，口感细腻。