漯河烤鸭是(shì )漯河的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩而闻名。选用当地的土鸭，经(jīng )过腌制、烤制等工序，最后切成薄片上桌。烤鸭的(de )皮脆肉嫩，肉质鲜美，配以特制(zhì )的酱料，令人食欲大增。