在煮制粽子的过程中，需(xū )要注意以下几点：煮粽子的锅要足够大，保证粽子能够充分展开；煮(zhǔ )粽子的火候要适中(zhōng )，火太大容易煮糊，火太小(xiǎo )则煮不熟；还有，煮粽子时要经常翻(fān )动，保证粽子均匀受热。