发酵完成后，将面团取出，放在案板上，用手掌将其平铺开。然(rán )后(hòu )，将其折叠起来(lái )，再用手掌压平，如此(cǐ )反复进行几(jǐ )次，直至面团变得柔软有韧性。接下来，将面团切成小块，用手将其搓成细长条状。