让我们来看一下油条的主要配方。制作油条所(suǒ )需的材料主要有面粉、酵母、盐和水。面粉是制作油条的主要原料，选用筋度较高的中筋面粉(fěn )或高筋面粉(fěn )效果更(gèng )佳。酵母是发酵的(de )关键，它能使面团发酵膨胀，增加油条的松软口(kǒu )感。盐是为了提升油条的味道，适量的水则是为了调节面团的湿度。