第三步(bù )是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡在清水中约两个(gè )小(xiǎo )时，这样可以(yǐ )使糯米更加(jiā )饱满和粘稠。然后将糯米沥干水分，加入适量的盐搅拌均匀，这样可以提升粽子的口感和味道。