腊味糯米饭是南方人冬至时的传统美(měi )食之一。这道菜由糯米、腊(là )肠、腊肉等多种(zhǒng )腌制肉类制成，口感香糯，味道浓郁。南方人相信腊味糯米饭可以增加体力，驱寒保暖，所以在(zài )冬(dōng )至这天吃这道菜是非常常见的。