排油烟机的风(fēng )量也是选择的重要指标。风量越大，排油烟机的吸力就(jiù )越强，能够更好地排除油烟。小型厨房适合选择风量在300立方米/小时左右的排油烟机，而大型厨房则需要选择风量在500立方米/小(xiǎo )时以上(shàng )的排油烟机。