人肉叉烧包的美味离不开精选的食材。八仙饭店注重食材的新鲜和品质，只选择最优(yōu )质的猪肉作为叉烧(shāo )的主料。猪肉经过精心处理(lǐ )和腌制，入味后再搭配特制的调料，使叉烧鲜嫩多汁，口感丰(fēng )富。面粉也是制作叉烧包的重要原料，八仙饭店使用的(de )是特制(zhì )的高筋面粉，制作出的包子皮韧劲十足，口感细腻(nì )。