立冬时节，一些地方还(hái )有食用核桃糕的习俗。核桃糕是一种以核桃仁为(wéi )主料，搭(dā )配糯米和红糖制成的传统糕点。核桃富含脂肪和蛋白质，具有温补肺肾、益气养血(xuè )的作用，被认为是很好(hǎo )的立冬美食。