在煮制(zhì )粽子的过程中，需要注意以下几点：煮粽子的锅要足够大，保证粽子能(néng )够充分展开；煮粽子的火候要适中(zhōng )，火太大容易煮糊，火太小则煮不熟(shú )；还有，煮粽子时要经常翻动，保证粽子均匀受热。