立秋正是(shì )夏收秋种的时节，农民们辛勤劳作了一个夏(xià )天，收获了丰硕的农田成果。而饺子的外形，酷似古(gǔ )代的金元宝，寓意着财富(fù )的积累和丰收的象征。吃饺子就好比吃下了一口丰收的希望(wàng )，祈求来年的农作物丰收。