油烟机的主要功能是(shì )排除厨房(fáng )中产生的油烟和异味，因此抽风效果是评估(gū )油烟机质量的重要指标之一。好的油烟机应该能够迅(xùn )速有效地将油烟和异(yì )味排出室外，保持厨房空气清新。