冷水煮汤圆相对(duì )于热水煮(zhǔ )汤圆来说，营养更容易保留。因为冷水煮汤圆时，热量的损失相对较少，汤圆中的营养成分也更容易被保(bǎo )留。而(ér )热水煮汤圆则会使汤圆中的营养成分流失较多。