香谱72图解按照(zhào )香料的来源和(hé )性质进行了分类，分为植物香料、动物香料和矿物香料三大类。每一类香料都有其独特的特(tè )点和用途，通过对图解的学习，可以更好(hǎo )地了解不同香料的特点和适用场合。