第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡在清水中约两个小时，这样可以使糯米更(gèng )加饱满和粘稠。然后将糯(nuò )米沥干水分，加入适量的盐搅拌均(jun1 )匀，这样可以提升(shēng )粽子的口(kǒu )感和味道。