油烟机的主要功能是排除厨房中产生的油烟和异(yì )味，因此抽风(fēng )效果是评估油烟机质量的重要指(zhǐ )标之一。好的油烟机应该能够迅速有效地将油烟和异味排出室(shì )外，保持厨房空气(qì )清新。