柠檬中的维生素C可以与钙离子结合，形成难溶性的物质，从而影响钙片的吸收效果。维生素C在胃酸的作用下会转化为抗坏血酸，而抗坏血酸能与钙离子结(jié )合(hé )，形成难溶性的物质，降低钙片的溶解度，从而影响钙的(de )吸收(shōu )。