苋菜中的维生素C和其他抗氧化物质能够增(zēng )强免疫力，提高抵抗力，预(yù )防感冒和其他疾病的发生。特别是在季节交替和气温变(biàn )化大的时候，适当食(shí )用苋菜能够增强身体的抵抗力，减少疾(jí )病的侵袭。