立冬时节，一些地方还有食用核桃糕的习俗。核桃糕是一种以核桃仁为主料，搭配糯(nuò )米(mǐ )和红糖制成的传统(tǒng )糕点。核桃富含脂肪和蛋白质，具有温补肺肾、益气养(yǎng )血的作用，被认(rèn )为是很好的立冬美食。