排油烟机的风量也是选择的重要指标。风量越大，排油烟机的吸力就越强，能够更好地排除油烟(yān )。小型厨房适(shì )合选择风量在300立方米/小(xiǎo )时左右的排油烟机，而大型厨房则需要选(xuǎn )择风量在500立方米/小时以上(shàng )的排油烟机。