柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸可以与钙(gài )离子结合，形成难溶性的物质，从而影响钙的吸收(shōu )。柠檬酸能够与钙离子结合形成草酸钙，草酸钙是一种难(nán )溶性的物质，不容易被人体吸收。如果在服用钙片的时候同(tóng )时食用柠檬(méng )，会降低钙片的吸收效果。