经过适当的腌制，肉(ròu )粽子的口感会更加香嫩，肉质更加鲜美。腌制过程中的(de )调料能够渗透到肉内部，使其更(gèng )加入味。腌制还能够改善肉的质地(dì )，使其更加柔软和易嚼。腌制后的肉粽子不仅具有浓郁的香味(wèi )，还能够让人回味无(wú )穷。