谷雨是农作物生长(zhǎng )的关键时期，农民在这个时候要加强田间管理，及时进行灌(guàn )溉和施肥，保证作物的正常生长。谷雨也是一些农作物的收(shōu )获季节，如茶叶、春茶等，农民会在这个时(shí )候进行采摘和加工，为市场提供新鲜的农产(chǎn )品。