发酵完成(chéng )后，将面(miàn )团取出，放在案板上，用(yòng )手掌将其平铺开。然后，将(jiāng )其折叠起来，再(zài )用手掌压平，如此反复进行几次，直至面团变得柔软有韧性。接下来，将面团切成小块，用手将其搓成细长条状。