第三步是糯米的处理(lǐ )。将糯米洗净并浸泡在清(qīng )水中约两个小时，这样可以使糯米更加饱满(mǎn )和粘稠(chóu )。然后将糯米沥干水分，加入适量的盐搅拌均匀，这样可以提(tí )升粽子的口感和味道。