凤眼果富含多种维生素和矿物质，尤其是(shì )维生素C和钾。维生素C是一种强效的抗氧化剂(jì )，能够帮助提高免疫系统功能(néng )，促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加紧致和(hé )有弹性。维生素C还能够帮助减轻疲劳感，增强体力和抵抗力。钾是一种重要的(de )矿物质，能够维持心脏和肌(jī )肉的正常功能，平衡(héng )体(tǐ )内的电解质，调节血压和心率。