将购买回来的辣椒用(yòng )清水冲洗干净，然后将辣椒的蒂头去掉。如果你(nǐ )喜欢辣椒酱的颜色更亮丽，可以选择保留(liú )一部分辣椒的(de )种子和内膜。将辣椒切成小块，以便于后续的处理。