第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡在清水中约两个小时，这样可以使糯米更加饱满和粘(zhān )稠。然后将糯米沥干水(shuǐ )分，加入适量的盐搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀，这样可以提升粽子的口感和味道。