沙特阿拉伯和墨西哥之间的能源合作还(hái )包括相互的投资。双方通过投资合作(zuò )，共同开(kāi )发能源项目，提高能源产能。这种投(tóu )资合作不仅促进了两国经济的发展，还为其他国家提供了稳定的能源供应。