苋菜含有一种叫做硝酸盐的物质，可(kě )以(yǐ )帮助降低血压。硝酸盐能够促进(jìn )血管扩张，改善血液循环，降低心脏(zāng )负担。经常食用苋菜对于高血压患者特别有益。