除了温度控制，酒窖空调还需要控制湿(shī )度。酒的最佳湿度为60-80%。过高或过低的湿度都会对酒的质量产生不良影响。过高(gāo )的湿度会(huì )导致霉菌生长和酒(jiǔ )瓶腐蚀(shí )，而过低的湿度则会使酒变干，口感变差。酒窖空调需要能够精确地控制湿度，并保(bǎo )持恒定不变。