宜春的传统菜肴以清淡、鲜美(měi )为主，注重原汁原(yuán )味的烹饪方式。其中最(zuì )有名的菜肴包括宜春烤鸭、宜春蒸鱼、宜春卤(lǔ )肉等。宜春烤鸭以其肉质鲜嫩、皮脆肉香而闻名，是宜春的一道招牌菜(cài )；宜春蒸鱼则以其(qí )鲜美的(de )味道和嫩滑的口感而受到食客的喜爱；宜春卤肉则是宜春的传统名菜之一，卤肉香气扑鼻，肉质鲜(xiān )嫩，让人回味无穷。