冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，营养更容易保留。因为冷水煮汤圆时，热量的损失相对较少(shǎo )，汤圆中的营养成分也更容易被(bèi )保留(liú )。而热水煮汤圆则会使汤圆中的(de )营养成分流失较多。