第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡在清水中约两个小时(shí )，这样可以使糯米更加饱满和粘稠。然后将糯米沥干水分，加入适量的盐搅拌均匀，这样可以提(tí )升(shēng )粽子的口感和味(wèi )道。