雪参果外观呈圆形或椭圆形，直径约为2-3厘米，果皮呈乳白色，质地坚(jiān )硬。果肉呈乳白色，口感细腻，散发出(chū )清香的气味。雪参果的种(zhǒng )子富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是(shì )一(yī )种天然的保健食品。